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燕窝怎么炖才有营养？炖多久？
隔水炖煮，这样能更好的保存燕窝的营养成分，将泡发好、挑洗好的的燕窝原料放入炖盅中，加水后盖上盖子，炖盅放进锅内隔水慢炖。另外，燕窝清炖为佳，味不宜杂。
小火慢炖20-25分钟，燕窝含有水溶性蛋白，炖煮的时间过长的话，容易化水，影响营养保留。
燕窝本身的滋补效果是非常好的，但是再好的东西我们在吃的时候也不宜过多，毕竟对于我们个人来说每个人每天能够吸收的营养是有限的，每个人其实每天吃3到5克燕窝就可以了，并且建议大家在早上以及晚上空腹的状态下吃吸收是最好的。
扩展资料：
燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;清虚热，治虚损，并且对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。
燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老。
参考资料：百度百科-燕窝
蔡府即食燕窝好不好？
1.不错哦，今天又在这家人买了蔡府燕窝，家里人都说很好，挺不错的，客服回复速度也快，有问必答，也很热心推荐好的给我，很满意。过几天想去探望一个刚有宝宝的朋友，考虑到时候再来这家人买点滋补的做人情，应该会不错。
2.双十一那会买的，而且很快就到了，抱歉评价晚了，发货很快，宝贝收到时候完好无损，蔡府燕窝分量依然那么足，没有杂质，父母也说这一种不错，吃起来感觉很好，现在有需要就在这买了，值得推荐~?服务态度很好，总能细心的解决问题。
3.很精致的一瓶，囤货?我是个孕妇，半个月前咨询过，蔡府乐燕告诉说双11有优惠，让我等几天买。除了燕窝，还买了雪蛤。她特意告诉我孕妇不要吃雪蛤，过了这么久咨询过的人，她都记得，即使是看聊天记录，那也要有耐心往前翻啊，价格服务真的赞
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已经是蔡府的老顾客了，不用担心宝贝的价格，质量问题和发货速度，包装也非常厚实，性价比也高，感谢白燕赠送的小礼物！！燕窝对女性来说是一种比任何化妆品更让您看起来容光焕发、而且是可以改善肤质的一种最佳天然食品。因为燕窝里所含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的活性蛋白质含有增强细胞分裂繁殖的激素和表皮生长因子，这些激素和因子能刺激细胞分裂，促进身体组织的再生功能，不仅可以预防皱纹的产生，防止指甲断裂，更能增加皮肤的光泽与弹性。
蔡府燕窝，35年燕窝世家，PICC质量承保！
您的满意是我们永远的追求,非常荣幸得到亲的好评. 我们的即食燕窝只选取品质至佳的纯正燕盏并经高科技纳米无菌技术及真空封装处理，制作过程绝对严谨，绝不含防腐剂、色素、香料、稳定和凝固剂，吃起来的口感完全跟自己炖的燕窝一样。欢迎亲再次光临蔡府旗舰店哦！
寄过来有一盏碎了。联系蔡府客服说下次买的时候送一盏。送了炖盅，镊子、漏勺、还有一袋不知道什么。第一次买。为了不影响判断先泡了一个整的，毛有点多。第二天把碎的泡了，杂质比头一天的少。总体还是可以吧。等50克都吃完会追评剩下的情况，也好给其他买家一个参考。最长的一次评论了~
[掌柜解释] 十分感谢亲选择了蔡府好不好，我们的干度是在98%左右，保证足干足称，但易碎，建议请小心些取出哦，亲亲选购的这款是三角燕，中毛级别，是全网性价比最高的一款三角燕,燕窝如果一根毛都没有的是经过漂白处理过了，实际上还有毛只是漂白过肉眼看不出来了而已。蔡府都是纯手工挑毛的燕窝,有些毛质需要完全泡发后才浮出来,再挑下毛哦，期待您的好评及分享，如果有任何问题，欢迎咨询蔡府专业客服。
家庭炖燕窝的方法
【冰糖燕窝】
所需食材：燕窝1盏8.0克 纯净水适量 冰糖10克 枸杞若干粒
制作步骤：
1.首先准备一个干净的容器加入纯净水，水量以没过燕窝为宜，然后放入燕窝泡发4-6小时。燕窝的种类不同，泡发的时间也不一样。
2.待燕窝泡至体积增大、呈透明状，拿起来可以看到丝丝分明，手感比较柔软的状态。
3.按照燕窝的纹理撕成一丝一丝的，上面残留的细小绒毛用镊子挑掉。纯天然的燕窝都是人工挑毛的，有一些小细毛属于正常现象，反倒是特别干净的燕窝要考虑是否经过漂白处理的，建议不要食用。
4.将清理好的燕窝放到筛网中，用流动水冲洗3-4遍，最后一遍用纯净水冲洗。
5.将燕窝放进炖盅，我用的是养生壶里专门用来炖燕窝的容器，然后加入纯净水稍微高过燕窝，太多水量容易把燕窝炖化了。
6.然后隔水炖煮25-30分钟，最后五分钟时加入冰糖和洗净的枸杞搅拌均匀。冰糖不宜过早放，也会造成燕窝化水的。
7.一道清香营养、细腻嫩滑的冰糖燕窝就炖好了，可以按照个人口味加入牛奶或与水果食用。如果有小玻璃瓶就把炖好的燕窝分装开，冰箱冷藏口感更加哟！
小贴士：
泡发燕窝和炖燕窝都要用纯净水，这样燕窝不仅发头大，炖出来的口感也会更好。感冒期间和对燕窝过敏者不可食用，一般成人每次食用量为3-5克，可每天食用；小孩食用量为2克，每周食用两次。
在家中如何炖燕窝？最佳方法？
一、冷水浸泡2小时（不过现在是冬天，冷水2小时基本很难泡开的，可以加点温水的）
二、将燕盏用手捏开，呈丝状
三、用淘米的方法将漂浮的燕毛滤出，个别黏附的用镊子或手清理
四、将燕窝放入炖盅。加大半盅水（离盅口2厘米），再浸泡（白燕3小时，血燕24小时），因为燕窝中含水溶性蛋白质，所以这次浸泡的水不要倒掉，很有营养的哦！
五、将炖盅放入汤锅内，加水没至炖盅耳朵位置。
六、用大火将锅内水烧开后即转小火，一定要用小火哦！这样才能把燕窝的营养慢慢炖出来！
七、再用小火炖（白燕30-45分钟，血燕2个小时）后，加冰糖（甜度自控）也可加耶汁（白燕加耶汁口感较好），再炖5分种。
八，炖完后，冷却后装入保鲜杯放冰箱冷藏，分3-4天早晨空腹食用，吃前可以用温奶的方法将燕窝温热食用。
感谢弟媳为母亲炖的燕窝汤，求感谢的话语
家人之间不必那么些客套，你懂她的心就行了，你的母亲就是她的婆婆，孝顺双方父母是应该的，说多了反而显得虚伪，你可以让你老婆有时间照顾照顾母亲，弟媳也会觉得你们自觉，理解她，毕竟现在大家生活节奏都很快，都忙，相互理解很重要