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亚硝酸盐与亚硝胺是什么关系？
、亚硝胺是较移稳定的化合物，基致癌机理是：其化合物中与氨氮相连的碳原子上的氢受到肝微粒体P450的作用，其碳上的氢被氧化而成羟基，再进一步分解和异构化，生成烷基偶氮羟化物，此化合物是具有高度活性的致癌剂。需要说明的是，它的致癌性与化学结构、理化性质以及体内代谢过程等有关。
2、通过科学家对亚硝胺致癌性进行的长期研究的动物实验表明：许多亚硝胺，包括香烟中的10多种亚硝胺，无论是对低等动物还是高等动物，都能诱发出肿瘤；而且还证明，亚硝胺几乎对动物的所有脏器和组织都能诱发出肿瘤，其中主要器官的肝脏、食管、肺和胃、肾、其次是鼻腔、气管、食管、胰腺、口腔等；另外，亚硝胺具有明显的亲和性，不同结构的亚硝胺，可以有选择地对特定的器官诱发出肿瘤；例如，具有对称结构的亚硝胺对白鼠主要诱发出肝癌，非对称的二烷基亚硝胺和某些杂环亚硝胺对大白鼠主要诱发出食管癌等。
亚硝酸盐是亚硝胺类化合物的前体物质。亚硝酸盐广泛存在于自然界环境中，尤其是在食物中。例如蔬菜中亚硝酸盐的平均含量大约为4mg/kg，肉类约为3mg/kg，蛋类约为5mg/kg，而豆粉的平均含量可达10mg/kg，咸菜中的平均含量也在7mg/kg以上。在人们日常膳食中，绝大部分的亚硝酸盐在人体内像“过客”一样随尿排出体外，只有在特定条件下才转化成亚硝胺。所谓特定条件，包括酸碱度、微生物和温度。所以，通常条件下膳食中的亚硝酸盐不会对人体健康造成危害，只有过量摄取，身体内又缺乏维生素C的情况下，才能对人体引起危害。此外，长期食用亚硝酸盐含量高食品，可能诱发癌症。引亚硝胺化学式为：亚硝胺的化学式是NH2NO。大量的动物实验已确认，亚硝胺是强致癌物，并能通过胎盘和乳汁引发后代肿瘤。同时，亚硝胺还有致畸和致突变作用。人群中流行病学调查表明，人类某些癌症，如胃癌、食道癌、肝癌、结肠癌和膀胱癌等可能与亚硝胺有关。由不致癌性的亚硝酸与二级胺在ph2－4的正常胃酸条件下生成亚硝酸胺。亚硝酸胺可以在人体中合成，是一种很难完全避开的致癌物质。实验证明，维生素c有抑制亚硝酸胺合成的功能。与上皮细胞分化密切相关的维生素C亦有抑癌作用，因此每天多吃胡萝卜和西红柿是非常有益的。
亚硝酸盐广泛存在于自然界环境中，尤其是在食物中。因此，亚硝酸盐每天都会随着粮食、蔬菜、鱼肉、蛋奶进入人体。例如蔬菜中亚硝酸盐的平均含量大约为4mg/kg，肉类约是3mg/kg，蛋类约为5mg/kg。某些食品里含量更高，比如豆粉平均含量可达10mg/kg，咸菜里的平均含量也在7mg/kg以上。亚硝酸盐不都是人体“过客”亚硝酸盐是亚硝胺类化合物的前体物质。在自然界里，亚硝酸盐很容易与胺化合，生成为亚硝胺。在人体胃的酸性环境里，亚硝酸盐也可以转化为亚硝胺在人们日常膳食中，绝大部分亚硝酸盐在人体中像“过客”一样随尿排出体外，只是在特定条件里才转化成亚硝胺。所谓特定条件，包括酸碱度、微生物和温度。所以，通常条件下膳食中的亚硝酸盐不包括酸碱度、微生物和温度。所以，通常条件下膳食中的亚硝酸在缺少VC的情况下，才能对人体引起危害。此外，假如长期食用亚硝酸盐含量高的食品，或直接摄入含有亚硝胺食品，极有可能诱发癌症。
亚硝酸盐广泛存在于自然界环境中，尤其是在食物与香烟中。因此，亚硝酸盐每天都会随着粮食、蔬菜、鱼肉、蛋奶进入人体。例如蔬菜中亚硝酸盐的平均含量大约为4mg/kg，肉类大约为3mg/kg，蛋类大约为5mg/kg。某些食品里含量更高，比如豆粉的平均含量可高达10mg/kg，咸菜里的平均含量也在 7mg/kg 以上。
亚硝酸盐的来源：
（亚硝酸盐在这主要指亚硝酸钾和亚硝酸钠，为白色或微黄色结晶或颗粒状粉末，味微咸涩，易溶于水。它是强氧化剂，进入血液后与血红蛋白结合，使低铁血红蛋白变为高铁血红蛋白，从而失去携氧能力，导致组织缺氧；亚硝酸盐能与人体和动物体内的蛋白质代谢的中间产物仲胺合成亚硝胺而致癌。）

做洗洁精一定要放6501吗？
需要放6501。
洗洁精的主要成分中并未包含6501，但6501属于非离子表面活来性剂，能加强清洁效果，最好按比例添加一定量的6501。
6501具有良好的发泡、稳泡、渗透去污、抗硬水等功能。属非离子表面活性剂，在阴离子表面活性剂呈酸性时与之配伍增稠效果特别明显，能与多种表面活性剂配伍。能加强清洁效果、可用作添加剂、泡沫安定剂、助泡剂、主要用于香波及液体洗涤剂的制造。
扩展资料：
6501属于非离子表面活性剂，没有浊点。在水中形成一种不透明的雾状溶液,在一定的搅拌下能完全透明，在一定浓度下可完全溶解于不同种类的表面活性剂中,在低碳和高碳中也可完全溶解。
净洗剂6501由于具有发泡性好，毒性低、对眼睛和皮肤的刺激小等特点而在化妆品中广泛应用。净洗剂6501除了具有良好的泡沫性和去污力外，还能使毛发柔软、易梳理，且有防止皮肤干裂的良好效果，因此，大多数香波、浴液及护肤品中都含有净洗剂6501。
参考资料来源：百度百科-6501
如何识别真假复硝酚钠原粉？
1、复硝酚钠原粉（郑州信联）的组成有什么？ 复硝酚钠（郑州信联）主要由三种单体：5-硝基愈创木酚钠、邻硝基苯酚钠、对硝基苯酚钠组成。三种单体按一定的比例配伍，互为依存，平衡调节植物生长，缺一不可。 2、复硝酚钠原粉（郑州信联）含量是由单体的含量确定的吗？ 复硝酚钠原粉（郑州信联）的含量由各单体成分的含量及三种单体的配比来确定的，且三种单体含量都不得低于98%。 3、复硝酚钠原粉（郑州信联）是什么颜色，有什么独特的地方吗？ 纯正的复硝酚钠原粉（郑州信联）是红黄混合结晶体；在日光下肉眼可看见均匀细小的发亮结晶体。 4、复硝酚钠原粉（郑州信联）可以溶于水吗？ 纯正的复硝酚钠原粉（郑州信联）极易溶于水，它溶解迅速、均匀、无沉淀无杂质。并易溶于乙醇、甲醇、丙酮等极性有机溶剂。可制成水剂、粉剂、乳油等剂型。 5、在市场上可以买到很多“复硝酚钠”，而且价格较低，是为什么？ 在市场上的确有很多人在卖“复硝酚钠”，销售方式多样；经过河南省及山东、湖北等地相关的质量监督检查部门在历次打假收缴后检测，这些“复硝酚钠”中缺少或短缺其主要成分5-硝基愈创木酚钠，且以劣质，杂质含量大，水份超标的单剂进行混配，缺少或短缺这核心且贵重的成分，成本自然就比较低；更有甚者，在中间添加其它一些无机原料及颜料充当，制成所谓的红色粉末，误导消费者；此“复硝酚钠”就不是真正的“复硝酚钠原粉”，添加使用就达不到应有的效果。另外要达到理想的效果，各种作物每亩的有效使用量是一定的，含量低的原药折合添加量就要增大，有客户做过对比，添加我们的正宗复硝酚钠每吨4公斤就可以达到预期的效果，添加其他厂家的复硝酚钠要每吨6公斤，效果还不显著。这添加量一高一低，虽然价格一低一高，得到的结果却是不一样的。 6、怎样区分正品的复硝酚钠和劣质“复硝酚钠”？ 首先从颜色上，正品复硝酚钠颜色偏红，细看是发亮细小的结晶体。劣质“复硝酚钠”颜色偏黄，类似桔红色，呈粉状或者较细的红色粉末。其次从溶解性上，取少量放水中观察，正品复硝酚钠能迅速充分溶解，溶解后水溶剂是透明的，无悬浮物和不溶物，劣质“复硝酚钠”不能迅速溶解，部分有悬浮物和不溶解物。再次从含水量上，正品复硝酚钠含水量控制在标准之内，劣质“复硝酚钠”含水量过大（简单的方法可以用烘干法测定水分含量）。从测量上，正品复硝酚钠利用液相色谱法，将出现三个峰值，即三种单体的含量。劣质 “复硝酚钠”利用液相色谱法检测，一般出现两个峰值或一个峰值，含量极低且杂质含量过大。从稳定性上，正品复硝酚钠不但效果明显而且是长期稳定的。劣质“复硝酚钠”往往效果不显著，且同等效果使用量较大，且稳定性差，很容易造成产品的效果不一。从厂家生产条件上，正品复硝酚钠的生产厂家具有生产条件、检测条件和相关专业技术人员等，劣质“复硝酚钠生产厂家”没有自己的生产设备，没有检测条件甚至没有自己的生产场地。建议客户在使用前一定要前往厂家进行实地考察，真正做到眼见为实。 7、复硝酚钠颜色越红，质量就越好吗？ 区分正品复硝酚钠和劣质“复硝酚钠”不能单凭外观颜色确定。正品复硝酚钠在标准配比下含水量越低，颜色就越从深红色偏向于桔红色，劣质“复硝酚钠”在不添加5-硝基愈创木酚钠的情况下，也是红色接近于桔红色，再加上最近发现市场上出现有人为添加红色颜料的“复硝酚钠”，所以单凭颜色或外观颗粒细度很难确定其含量是否达标准。最准确的方法是利用液相色谱法测定。制假售假者长期以来正是钻大部分厂家不具备检测条件的空子，使一些不明真相的客户被其所蒙骗且导致严重的后果。 8、我们在其他地方购买的低价位“复硝酚钠”，也有效果，怎么解释呢？ 如果不是农化技术人员或专业人士，这一点的确让人产生迷惑。复硝酚钠原粉（郑州信联）三种单体在作物上的激活点各不相同，有的侧重于根部，有的侧重于叶部，有的侧重于花果部分；单独使用其中一种单体在植物的某些部位也会表现出“效果”，但所起的效果不稳定，持效期很短。因此低价位的“复硝酚钠”所起的效果不是全面平衡调节的效果。这里郑重告诫大家：复硝酚钠主要成分之间的比例，是经过国内外专家几十年实验证明的最佳比例，是非常科学的。随意增减某种成分，就达不到真正的效果。 9、为什么有些低价位的检测含量也不低，怎样做到正确检测？ 最近接连不断接到客户的质疑，根据我们的检测经验分析主要原因在于： （1）市场上出现的一部分复硝酚钠，主要是加大了价格便宜的原料来弥补价格昂贵原料的空缺，总体含量虽然也不低，但是物非所值。 （2）客户检测过程中，应用产品做标品，即标准品不标准，导致所检测的含量高低极不准确。 （3）检测条件不完善，如流动相比例不合适，分离效果不理想，三个单体峰分离不彻底，并且有效成份与杂质峰分离不开，因而把杂质含量混淆在有效成份中。鉴于上述原因，在检测过程中必须做到正确检测：① 应用良好的仪器和完善的检测条件。② 应用纯度较高的标准品。 10、购买三种单体与购买复配好的复硝酚钠效果有何区别？ 接到很多客户的反映，在市场上购买三种单体自行进行复配使用，效果不如复配好的复硝酚钠效果好。根据我们公司生产产品的情况，总结主要区别如下： （1）复配好的复硝酚钠各项指标均要经过严格的考证和检验，且科学配比；自己混用前往往没有做单体含量的测定，仅仅在重量上按照1：2：3的比例进行混配，且市场上出售的单体含量过低，导致配比误差，造成含量配比不达标从而影响效果。 （2）三种单体在配成复硝酚钠前不但要经过纯化的过程，而且要经过相应的干燥等一系列处理；自行进行配比往往没有专业的设备进行相应的工艺条件，只是把三种单体进行简单的混合，所以在外观，内在含量上会产生差别。 （3）复配好的复硝酚钠在经过工艺处理后混配均匀；自行进行混配往往处理不到位，导致效果参差不齐。尤其在粉剂产品中更为突出。省去工艺处理过程，制造成本会降低，大部分厂家也是为了降低生产成本才选择自行混配。 建议客户在混配前一定要准确测出各单体的真实含量，科学配比，且尽可能混配工艺合理到位。 我公司2010年新产品：芸苔素内酯，复酞核酸，绿葆素，强力生根粉，其它优质精品原药：98% 复硝酚钠，98% DA-6（胺鲜脂），98% 萘乙酸钠，98% 5-硝基愈创木酚钠，80% a-萘乙酸，98% 6-苄氨基腺嘌呤（6-BA），98% 氯吡脲( KT-30)，90% 异戊烯腺嘌呤,吲哚丁酸钾，90% 吲哚丁酸钠，复合肥增效精 ，可溶性生根粉，98% 矮壮素，15% 多效唑，97% 缩节胺，98% 防落素等，欢迎广大客户朋友前来咨询！价格优惠，品质保证！本公司系中原优秀的原药生产厂家，提供的均是高品质高含量的原药，可根据用户的要求加工成不同的剂型的制剂，欢迎咨询订购！信联十年品质，真诚期待与你合作！另有各种精美包装供选择！！！ 追问： 你有在线联系方式没，或者QQ 或者手机 谢谢
亚硝酸盐的致癌原理是什么?
首先,因为亚硝酸盐在酸性条件下会分解生成亚硝酸,亚硝酸不稳定,分解产生亚硝基。其次,亚硝基与人体蛋白质代谢产物仲胺类化合物结合生成亚硝胺，这就是致癌物。
亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。
硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物 。人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐，N-亚硝基化合物的前体物质。
外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。
食入0.3~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡 。
2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，在导致内源性亚硝化条件下摄入的硝酸盐或亚硝酸盐在2A类致癌物清单中。
用什么降亚硝酸盐最好
大蒜怎么吃都好
山东医科大学营养与食品卫生学教研室研究发现，吃了生大蒜后，体内亚硝胺致癌物的含量大大降低，不仅显著低于饮用硝酸钠溶液的含量，甚至也低于正常饮食的含量。该实验室还对喜食大蒜和少吃大蒜的居民进行了对比研究，进一步证明了大蒜能够有效抑制胃液内硝酸盐还原菌的生成，预防癌症。另外，吉林大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室对比了生大蒜、蒸熟的大蒜和糖醋蒜对亚硝酸盐的清除率，实验发现，三种蒜稍有差异，但都有良好的清除能力。
作战策略：无论是生吃、熟吃还是糖醋，吃些大蒜都对减少亚硝酸盐危害有效。
乌龙茶绿茶效果好
各种茶均能显著阻断致癌物亚硝胺合成，阻断效率依次为乌龙茶绿茶红茶花茶。西南农业大学食品科学学院对绿茶、茶鲜叶和纯的茶多酚（茶叶中的有效物质）的对比试验表明，三者都有非常优异的清除作用，均可达到95%以上的清除率，而绿茶和茶鲜叶比纯的茶多酚效果更好。
而南方医科大学的研究证明，食用含亚硝酸盐的食物后，早期饮茶可以显著减少胃内亚硝酸盐的含量，但当亚硝酸盐经胃吸收进入血液后再饮茶，则效果大打折扣。
作战策略：常见的茶都能减少亚硝酸盐危害。为了充分发挥茶的作用，饭后饮茶的间隔时间不要太长，最好半小时左右。
混合浓果汁功效高
山西农业大学食品科学与工程学院对苹果、菠萝、樱桃番茄（小番茄）、芦柑、梨5种常见水果的果汁清除亚硝酸盐能力进行了研究。结果发现，果汁浓度越大，清除率越高。纯果汁中，苹果汁的清除能力最为显著，达94.4%；菠萝汁47%，樱桃番茄汁30%，芦柑汁28%，梨汁的清除效果较差，为17%。
不仅如此，将这几种果汁混合搭配后效果更出人意料。其中含有苹果的混合果汁效果最好，几乎都达到了90%以上。含有樱桃番茄的混合果汁效果也很好，达到了75%以上。其他组合也都比单一检测时的效果好，清除率全部超过了50%，比相应单一果汁清除效果增加了3倍以上。其中苹果与樱桃番茄可达97%，芦柑与菠萝96.3%，芦柑与樱桃番茄94.7%，苹果与菠萝93.9%，樱桃番茄与菠萝90.4%，芦柑与梨最低，为44.2%。五种果汁混合清除率达78.8%。
另外，甘肃农业大学食品科学与工程学院的实验证明，山楂汁和柑橘汁也有良好的清除作用。
作战策略：越浓的果汁去除亚硝酸盐的能力越强。苹果汁清除能力最显著，如果将它和其他果汁混合，效果还会更好。
大葱熟吃比生吃好
广东海洋大学食品科技学院、云南农业大学食品科学与技术学院的研究表明大葱汁在60℃—100℃范围内能较好清除亚硝酸盐，随着温度的升高，清除率逐渐增大。100℃时，其对亚硝酸盐的清除效果最好，清除范围在82%—87%。室温条件下清除率较低，大约为30%。另外，葱白和葱叶的效果没有区别。
作战策略：大葱熟吃比生吃的效果更好。将整棵大葱切碎或打汁后，与食材共炒或共煮，清除亚硝酸盐的效果最佳。
洋葱烹调忌高温
汉江大学化学与环境工程学院的实验显示，洋葱汁在室温下10分钟就能对亚硝酸盐的清除率达到55%以上。不同温度的对比试验显示，洋葱汁在60℃的清除率最高，达到92%；温度升高，清除率稍有降低。
作战策略：将洋葱切碎或打汁，与蔬菜、腌肉等凉拌，至少放置10分钟再吃是最简单的方法。也可将洋葱碎与其他食材共同加热，但是烹调温度不要过高。
红白萝卜都有效
辽宁锦州经济技术开发区疾病预防控制中心对红萝卜和白萝卜进行了研究，发现两者功效差异不大，在常温下清除率低于25%。但加热80℃以上有明显效果，清除率达87%-98%。100℃下效果最好。